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【新快报】维生素,怎么补才对?

来源:【新快报】  2012-6-25  C03

记者 林恒华   通讯员 王海芳

受访专家:中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科副主任医师  陈超刚

                                                          

日前有报道称,当下很流行的时尚保健品“维C泡腾片”吃太多可能引起坏血病。补维C是多数中国人在做的一件事,究竟我们是不是在补“毒”呢?

C过多可通过人体排出

据《家庭用药》报道,相关研究提示,维生素C泡腾片对预防感冒有一定的作用,但也有可能会因服用过量而引起坏血病。原因是维生素C泡腾片含1000毫克高效能维生素C,每天补充的维生素C如果超过2克,则有可能带来反作用,甚至引起坏血病。

对此,中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科副主任医师陈超刚表示,国际上也出现过补充维生素C副作用的报道,但这些研究所补维生素C量过大,是治疗剂量,而不是一般的健康人的补充剂量。中国营养学会建议成人每日维生素C的摄入量为100mg,即0.1g。如果按照健康人的最大需要量作为补充剂量,一般不会起副作用,因为维生素C是水溶性,超过机体要求,可以通过尿液排出,而不会导致蓄积中毒。

然而,如果超大剂量,例如每日2-3克或更多,不仅对肠胃有一定的刺激,而且可能会因为维生素C的代谢产物,导致可能的健康副作用。例如每日2-3克或更多地补充维生素C,同含有汞元素较高的海鲜一起吃,可能会造成类似砒霜的毒副作用。

无论是采取片剂,还是泡腾片,只要是经过可靠的实验室和人群研究达到补充的要求而且不过量,哪一种补充方法都不会危害人体。 

CBK补多了不中毒

陈超刚说,包括B族维生素(如B1B2B6B12、叶酸等)、维生素K等,都是水溶性的维生素,在体内不蓄积,因而即使超量几倍,亦不会导致蓄积中毒。但是如果是治疗剂量,例如超过需要量的10-20倍甚至更多,长期补充,就可能会导致一些健康问题。这也意味着,要在一定的时间内,通过饮食摄入充分的水溶性维生素,否则容易导致不足或缺乏。

ADE补多了会中毒

但专家强调,维生素A、维生素D和维生素E等脂溶性维生素会在体内蓄积。如果长期较大剂量的补充,容易造成蓄积中毒。这也提示了人们,这些脂溶性维生素,如果摄入充足,在一段时间内,没有及时补充,亦不会导致不足或缺乏性疾病。

Tips

坚持三个一食疗法也可补VC

陈超刚表示,维生素C是中国居民极可能不足的营养素之一。如果出现刷牙时牙龈出血、身体虚弱、经常感冒、容易疲劳等情况,你可能是缺乏维生素C了。通过食疗补充维生素C,可以每天坚持三个一:一大把绿叶蔬菜、一颗灯笼椒(即青椒,或一小把辣椒)、一个水果(特别是大枣、柑桔类、柚子等)可保证每天约100mg维生素C量。

有此一说

A癌症可能在夫妻间传染

据《生命时报》报道,英国诺丁汉大学的一位教授在《英国医学杂志》上发文表示,从癌症、糖尿病、高血压到缺血性心脏病等,如果夫妻一方患病,另一方的患病率就会提高很多。不仅如此,如果一个人的直系亲属中有一个以上的人得癌,就要小心是基因缺陷造成的,而且这种家族性的缺陷也有很大遗传性。

B 运动+蔬果:延长老年女性寿命

据《科学日报》一项新的研究显示,70岁以上的妇女只要平时多运动,并在饮食中多摄取蔬菜和水果,就能够延长她们的寿命,活过5年观察期的比例是其他人的8倍。

美国密歇根大学与约翰霍普金斯大学的研究人员对713名年龄为70岁—79岁的妇女进行了分析。与那些很少运动的妇女相比,运动量最大的人,死亡率下降了71%;与血液中类胡萝卜素浓度(少吃水果蔬菜)最低者相比,最高者的死亡率降低了46%。研究人员指出,今后可把保持健康饮食和运动量作为评估长寿的重要指标。   

C 相貌能够左右人的决策

据光明网,英国华威大学伦敦大学学院和美国达特茅斯学院学者的共同研究为“人可貌相”的论点增添了新的角度和数据。

他们的研究显示,相貌能够左右人的判断决策和行为,因为人会根据自己大脑里的“脸谱”来对陌生人的可信度作出判断。更重要的是,人在“貌相”时大脑会拒绝接纳其他信息,比如对方的声誉和口碑。换言之,即便被告知一名投资顾问业绩不佳且品质有问题,但只要这人相貌看上去可信,很多人还是会不顾事实地“跟着感觉走”。

D预防夏季感冒5件事

据《生命时报》,美国《健康》杂志最新载文,刊出“防夏季感冒做好5件事”如下:1.忌忽冷忽热。一般空调房温度与室外温度相差4℃最为适宜;2.忌睡眠不足。天气热消耗大,睡眠不足加速降低人体免疫力,容易感冒;3.忌不喝水。水有助于身体消化吸收营养物,将食物转化为能量,增强免疫力;4.避免精炼白糖等甜食。精炼白糖和多糖食物会导致免疫系统“倦怠”,疾病会乘虚而入;5.减少压力,保持乐观。悲观抑郁等不良心理会导致皮质醇等激素的释放量增大,而这些物质会直接抑制免疫系统。

 

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