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母乳比奶粉更健康?

母乳比奶粉更健康?

■专栏专家 陈超刚 中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任,广东省营养学会常务理事,营养教育与健康促进专业委员会主任委员。

正解:母乳虽好,亦有不足之处,可适当用配方奶

【养生馆】之 现代人de营养误区

人类的乳汁含有人类生命发展早期所需要的全部营养成分,是婴儿出生后6个月内最理想的食品,其他任何哺乳类动物的乳汁都无法比拟。但母乳中维生素D、K含量较低,需要额外补充,或者适当用配方奶代替。

母乳更健康,毋庸置疑

母乳的营养优点突出在六个方面:

1.母乳的蛋白质最适合婴儿的生长发育。母乳乳清蛋白所占比例高于牛乳,且以α-乳清蛋白为主,易于消化吸收,氨基酸组成平衡。母乳中牛磺酸含量更多,是婴儿大脑及视网膜发育所必需。

2.母乳不仅含有丰富的脂肪,也含有丰富的脂肪酶,与牛乳相比,更有利于婴儿对脂肪的消化和吸收。母乳含有大脑及视网膜发育所必需的长链多不饱和脂肪酸,例如DHA。

3.母乳中的乳糖含量比牛乳高,乳糖为婴儿提供能量,促进肠道内钙的吸收,还可抑制有害菌的生长。

4.母乳中钙等矿物质含量适宜,更适合婴儿身体。食物中的矿物质过多或过少可影响食物的渗透压,渗透压过高或过低会导致腹泻或增加肾脏的负担。母乳的渗透压比牛乳更符合婴儿的生理需要。

5.母乳中的维生素不易被破坏。牛乳中的维生素,尤其是水溶性维生素,在牛乳加热过程中可能遭到破坏,而母乳则不存在这个弊端。

6.母乳中含有许多免疫活性物质,如乳铁蛋白、溶菌酶、分泌型免疫球蛋白A和低聚糖等,有利于婴儿抵抗肠道和呼吸道等疾病。

此外,母乳喂养有利于增进母子感情,促进母体恢复,不仅经济、方便和安全,也不容易发生过敏。因此,6个月以内的婴儿首选纯母乳喂养。

母乳亦有不足,

纯母乳喂养要补充维生素D、K

母乳比牛奶更健康,但母乳中维生素D和维生素K含量较低。纯母乳喂养时应注意以下两点:

1.尽早抱婴儿到户外晒太阳,适宜的阳光可促进婴儿皮肤维生素D的合成。在梅雨季节,也可在专业人士指导下补充维生素D制剂。

2.乳母多摄食富含维生素K的深绿色蔬菜,可增加母乳中维生素K的含量。必要时也可给婴儿补充适量的维生素K。

另外,有的人由于条件限制,如母乳不足、母亲外出工作等,不能完全用母乳喂养婴儿时,建议使用适合于0-6月龄婴儿的配方奶粉作为母乳代用品。

与普通奶粉相比,配方奶粉体现出5大优点:

1.减少酪蛋,增加乳清蛋白,两者比例更接近母乳;

2.减少饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸和DHA;

3.乳糖含量更接近人乳;

4.降低钙等部分矿物质含量,减轻婴幼儿肾脏负担;

5.添加部分微量元素、维生素等。与普通液态奶、成人奶粉、蛋白粉等相比,婴儿配方奶粉的成分和含量更接近人乳,也更适合用作母乳代用品。

(作者:陈超刚 何凤怡 整理:林恒华)

■本版图片 王云涛/绘

本文转载自《新快报》

 

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