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高考保健锦囊——一日三餐巧安排

    一日三餐巧安排

    考试前夕,考生的学习压力大,合理的膳食安排和适当的营养调配对于考生顺利完成考试有一定的辅助作用。中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科副主任医师陈超刚提醒家长注意以下事项:早餐应吃好,切不可空腹,否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量,对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。午餐是考生一天中的主餐,上午体内的热量和各种营养素消耗很大,午餐应该吃饱吃好,摄入充足的热量和各种营养素,应该有粮食、肉、菜、豆制品,有干、有稀。晚餐应以谷类食物和蔬菜为主,口味清淡易于消化,有利于抗疲劳和养神醒脑。有条件的考生,尽量在家里吃晚餐。晚餐要少食,以七八成饱为宜,因为晚餐后能量消耗较少。另外,有些学生念书很累,大脑处于紧张兴奋状态,以至于影响睡眠,故晚间加餐时最好喝一杯牛奶,吃些面包、鸡蛋,既补充了营养,又可起到安神作用。

    补脑不一定要吃猪脑

    民间有“吃脑补脑”的说法,有些家长在考前给孩子吃猪脑,陈超刚表示,猪脑中的确含有许多营养成分是人体需要的,但是猪脑的脂肪和胆固醇含量相当高。有的考生平时不喜欢吃猪脑,在考前食谱中增加猪脑,对有些考生而言不太适应,反而会导致反胃、腹部不适或其他心理、身体不舒服的感觉。补脑、健脑应该是一个长期的过程,平时可吃些蛋、鱼肉等蛋白质高的食物。

    “高三学生学习紧张,休息好才是最重要的,平常正常饮食就可以,没有必要专门进补,更不可以把保健品当成提高成绩的捷径。”陈超刚表示,大考之前孩子的食谱不宜大变,保证营养的同时,注意多吃一些果蔬,还可适当多补充一点坚果类、深海鱼等富含脂肪酸的食物,就能起到健脑功效。

    南方日报记者 李劼 赵兵辉

    通讯员 王海芳

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