均衡的饮食

我们日常生活中,希望有均衡的饮食、固定的运动以及充足的睡眠。但是每天紧张忙碌的日子有多少人能够真正的身体力行呢?什么是均衡的饮食?能量足、营养佳、良好的饮食习惯可以降低1/3患癌的机会。我们日常生活所需要的营养成分可归5类:
◆五谷杂粮—提供糖分;
◆蔬菜—提供矿物质及维生素;
◆水果—提供矿物质及维生素;
◆鱼、肉、蛋、奶类—提供蛋白质;
◆油脂—提供脂肪。
所谓均衡的饮食也是因人而异的。原则是每天食物中有五大类:定量三餐,七分饱,少吃零食,多吃含抗氧化物成分的食物,像蔬菜水果(一天最好七八份);少吃含高油脂类、煎炸的食物。烹调方法注意色、香味俱全。每天食物中尽量有八种颜色的食品—想想什么食物是红、橙、黄、绿、紫、棕、黑、白色的。
以下举例:
红色:西瓜、番茄、杨梅、石榴、樱桃
橙色:芒果、杏子、南瓜、木瓜
黄色:柠檬、橘子、柚子、玉米、银杏
绿色:青菜、豆苗、芹菜、番石榴、猕猴桃
紫色:葡萄、茄子、紫菜
棕色:黄豆、花生、糙米
黑色:香菇、木耳、黑豆
白色:白木耳、豆腐、米饭、香蕉、梨子、苹果
◆多样化的饮食,多吃新鲜的蔬菜水果及富含纤维的五谷杂粮及坚果,含高维生素A、胡萝卜素、维生素C(黄橘色食物)及甘蓝菜类的绿色蔬菜。
◆少吃或不吃腌制、加工或发霉的食物;少吃太烫、太咸、太甜或太辣的食品,用清淡方法烹调。
◆酒尽量少饮
◆不要偏食,但是蔬菜水果不可少,可代替甜点。
◆中年女士每天摄取1200-1500卡热量;可因运动量而异(中年男士每天摄取1800-2000卡热量)。其实,东方人的饮食习惯很符合营养学标准的,不要像西洋人学习!快速食品对身体不好,尽量少吃。
◆减少肉类奶类食品,一周至多二、三次;多吃鱼类,像鲑鱼、深海鱼、沙丁鱼及黄豆类。
◆坚果类一天20粒;可加亚麻籽。
◆米面类每天170克就够。
◆适度的运动、保持标准体重。
◆每天喝2-4杯的绿茶。
相信这个健康的均衡饮食习惯可以帮助我们预防癌症的产生,同时也带给我们快乐的人生。

 

 

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