临床营养科

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    一、营养原则 控制总能量,一般按照标准体重×(20~25)千卡计算每日摄入的食物总能量,三餐能量比例分配:早、中、晚分别为25%、40%、25%,在上午和下午分别加餐各占5%左右;平衡饮食;合理选择食物;膳食习惯和行为的改变;饮食治疗与运动相结合;制定合理的减肥计划。 二、饮食要求 尽量按照减肥食谱进餐,以便更好地控制总能量;按照《中国居民膳食指南》,达到平衡膳食,避免摄入油炸、油煎、肥肉、动物皮、动物内脏、果汁、饮料等高脂、高糖食品;改正不吃早餐、晚餐丰盛、常吃夜宵等不良习惯,不吃零食,细嚼慢咽,减慢进餐速度,不边…[详细]
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    羊城晚报讯 记者夏杨、实习生赵阳欢、通讯员许小频报道:最新调查显示,广东18岁以上居民每5人就有1个患高血压。10日,在“广东减盐行动”专家座谈会上,来自营养、临床、预防医学等领域的专家联名发出倡议,预防心脑血管病,要从少吃盐开始。   广东第三次慢性病及危险因素监测显示,广东18岁以上居民高血压患病率为20%,平均每5人有1人患高血压。其中超过五成居民不知道自己是高血压患者。而在已知病情的高血压患者中,能控制在正常水平的也只有20%—30%。    研究表明,食盐摄入过多是造成高血压的重要原因,会使心血管疾…[详细]
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      2013年8月30日,广东省营养学会营养教育与健康促进专业委员成立大会暨学术研讨会及首届营养宣教技能培训班在中山大学北校区顺利召开。中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚副教授担任第一届委员会主任委员。 陈超刚主任接受理事长凌文华教授颁发的主任委员聘书   营养教育与健康促进是健康教育与健康促进科学和工作的重要组成部分。为了更好地发挥营养在健康促进中的作用,作为广东省一级学会,广东省营养学会在国内率先成立营养教育与健康促进专业委员会,为广东省营养教育工作者提供了学术研究、活动的平台,对于营养教育的形式、内…[详细]
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    为了方便社区居民就诊,让我院周边社区更多的居民获得健康,2013年9月10日开始,我院临床营养科在人民街社区卫生服务中心开设社区营养咨询门诊。 社区营养门诊采取咨询形式,每月定期出诊,营养咨询内容包括:常见慢性病(高血压、高血脂、高血糖、高尿酸等)营养防治,孕产妇营养指导,肥胖或超重人群减肥指导、各种食物营养成分分析、营养咨询及评估,有需要时,将在现场开展相关慢性病专题健康讲座。 开诊当天,共计有16位社区居民前来咨询,临床营养科林秀红医师耐心细致地解答了每一位患者的问题,并对其中 8位慢性病患者制定了具体的…[详细]
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    8月30日,广东省营养学会营养教育与健康促进专业委员成立大会暨学术研讨会及首届营养宣教技能培训班在中山大学北校区顺利召开。我院临床营养科陈超刚副主任医师担任第一届委员会主任委员。 陈超刚主任委员接受理事长凌文华教授颁发的主任委员聘书 本次大会由广东省营养学会主办,我院协办,广东省营养学会理事长、中山大学公共卫生学院原院长凌文华教授、我院副院长严励教授、广东省药学院食品科学学院院长高永清教授出席会议。中山大学医学营养系、省市区疾病预防控制中心、省市健康教育中心和数十家医院的营养专家、医护人员等共计186名参…[详细]
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    高血脂,主要指血清甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇增高。高血脂与不良饮食、生活习惯关系密切。随着生活条件越来越好,餐桌上菜少、肉多,再加上人们炒菜用油多、经常吃油炸食品,使饱和脂肪酸、胆固醇长期摄入过量,导致肥胖、高血脂和脂肪肝等健康问题。然而,高血脂还可能与家族遗传有关,也就是说,虽然吃肉不多,但缺少运动或营养不平衡,都可能导致高血脂。有研究表明,血胆固醇增高,三成是饮食所导致,七成由体内自身合成。此外,如果本身患有高血糖、高血压、肥胖等机体内分泌代谢问题,都极容易诱发高血脂。 遵循“三多三少三平衡&rdq…[详细]
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      在近期召开的中国营养学会第五次全国科普工作会议中,陈超刚被评为2008-2010年度全国营养科普工作优秀个人。   此次评审通过发函给全国各省营养学会、大学营养系(所)、疾控中心、医院等机构,采用函审及会审形式,最终在全国评出优秀个人10名,陈超刚副主任医师是广东地区唯一获此殊荣的优秀个人。   陈超刚副主任医师经常利用周末、业余时间进行了大量的营养科普讲座和创作,对提高营养宣教、病人营养指导技能,以及扩大我院知名度起到了积极作用。 [详细]
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