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    羊城晚报讯 记者夏杨、实习生赵阳欢、通讯员许小频报道:最新调查显示,广东18岁以上居民每5人就有1个患高血压。10日,在“广东减盐行动”专家座谈会上,来自营养、临床、预防医学等领域的专家联名发出倡议,预防心脑血管病,要从少吃盐开始。   广东第三次慢性病及危险因素监测显示,广东18岁以上居民高血压患病率为20%,平均每5人有1人患高血压。其中超过五成居民不知道自己是高血压患者。而在已知病情的高血压患者中,能控制在正常水平的也只有20%—30%。    研究表明,食盐摄入过多是造成高血压的重要原因,会使心血管疾…[详细]
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    《儿童青少年零食消费指南》把我国中现有的零食分为3个等级,分别是,“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”。 可经常食用的零食--- “一级零食” “一级零食”主要包括水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸、煮、烤制的红薯、土豆、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁,以及苹果、雪梨、葡萄等各类水果。这些零…[详细]
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    由于年龄增长导致的食物摄入量减少和能量需求减少,老年人极容易发生营养摄入不足,在这基础上,糖尿病、高血压、肾脏疾病等多种慢性疾病以及多种药物合用、牙齿脱落、无法独自进食等因素进一步严重影响老年人的营养状况。 因此,高质量、合理的膳食对老年人至关重要。 食物种类五花八门,合理搭配原则复杂难记。现在营养学流行通俗简便的三句话,简单指导老年人每天的饮食: “一、二、三、四、五;红、黄、绿、白、黑”。 “一…[详细]
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    2004年中国居民营养与健康现状调查,我国成人超重率为22.8%,肥胖率为7.1%,与1992年相比,成人超重率上升39%,肥胖率上升97%,预计今后肥胖患病率将会有较大幅度增长。肥胖症是导致或加重某些疾病的重要因素,例如糖尿病、高血压、高血脂等。因此,肥胖症应得到重视,尽早进行干预治疗。  如何判断自己是否跨入肥胖症患者行列呢? 1、 体质指数(BMI) 体质指数是反映蛋白质能量营养不良以及肥胖的可靠指标。 BMI (kg/m 2)=体重(kg) / 身高2(m2) …[详细]
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    来源:【新快报】 2012-6-25 C03版 记者 林恒华 通讯员 王海芳 受访专家:中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科副主任医师 陈超刚    日前有报道称,当下很流行的时尚保健品“维C泡腾片”吃太多可能引起坏血病。补维C是多数中国人在做的一件事,究竟我们是不是在补“毒”呢? 维C过多可通过人体排出 据《家庭用药》报道,相关研究提示,维生素C泡腾片对预防感冒有一定的作用,但也有可能会因服用过量而引起坏血病。原因是维生素C泡腾片含1000毫克高效能维生素…[详细]
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    来源:【深圳特区报报】 2012-5-22 B08版 记者 何泳 通讯员 王海芳 受访专家:中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科 陈超刚副主任医师    静脉注射氨基酸适合高三学生吗?补脑保健品作用有多大,DHA、EPA这两种常见成分对高三学生有帮助吗?功能饮料据说里面含有类似兴奋剂的成分,学生经常服用会有副反应吗……带着高三考生和家长最感兴趣的问题,记者采访了中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科陈超刚副主任医师。 1 注射氨基酸有碍健康 热点问题:最近,外地有学校给高三学生静脉注射氨基酸,这对学生有益吗…[详细]
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    来源:【广州日报】 2012-1-10 B版 记者 涂端玉 通讯员 王海芳 受访专家:中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科 陈超刚副教授   “提到补钙,大多数人想到的是促进骨骼发育,防治骨质疏松。其实,补钙不仅可以壮骨,对人体还能起到很多保健功效。”中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科陈超刚副主任医师表示,正值寒冬,市民不妨从食材里多吸收钙质,午后多晒晒太阳,可帮机体健康保驾护航。   补钙应以食补为主   “补钙应以食补为主,同时一定要重视运动锻炼,并经常晒晒太阳,以促进钙的吸收利用。”陈超刚表示,…[详细]
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