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    一、营养原则 控制膳食总能量,保持体重在正常范围;减少膳食脂肪摄入,增加植物蛋白,其中豆类蛋白质较佳;减少钠盐,每日食盐小于5克;增加钾、钙等营养摄入。 二、饮食要求 禁吃咸食、腌菜、泡菜、咸鱼罐头、盐制海鲜干货、腊肠等。少吃含盐的其他加工食品。减少味精、酱油、辣椒酱等含盐多的调味品用量。经常适用含钾丰富的食物,如黄豆、菇类、香蕉、土豆等;富含钙的食物,如牛奶、黄豆及其制品;减少油脂摄入,如避免进食炸、煎、肥腻食品;膳食纤维有助于控制体重,水果、蔬菜、全谷物即粗粮食品含有丰富的膳食纤维。芹菜、胡萝卜、木耳、海带…[详细]
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    一、营养原则 控制总能量,一般按照标准体重×(20~25)千卡计算每日摄入的食物总能量,三餐能量比例分配:早、中、晚分别为25%、40%、25%,在上午和下午分别加餐各占5%左右;平衡饮食;合理选择食物;膳食习惯和行为的改变;饮食治疗与运动相结合;制定合理的减肥计划。 二、饮食要求 尽量按照减肥食谱进餐,以便更好地控制总能量;按照《中国居民膳食指南》,达到平衡膳食,避免摄入油炸、油煎、肥肉、动物皮、动物内脏、果汁、饮料等高脂、高糖食品;改正不吃早餐、晚餐丰盛、常吃夜宵等不良习惯,不吃零食,细嚼慢咽,减慢进餐速度,不边…[详细]
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    高血脂,主要指血清甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇增高。高血脂与不良饮食、生活习惯关系密切。随着生活条件越来越好,餐桌上菜少、肉多,再加上人们炒菜用油多、经常吃油炸食品,使饱和脂肪酸、胆固醇长期摄入过量,导致肥胖、高血脂和脂肪肝等健康问题。然而,高血脂还可能与家族遗传有关,也就是说,虽然吃肉不多,但缺少运动或营养不平衡,都可能导致高血脂。有研究表明,血胆固醇增高,三成是饮食所导致,七成由体内自身合成。此外,如果本身患有高血糖、高血压、肥胖等机体内分泌代谢问题,都极容易诱发高血脂。 遵循“三多三少三平衡&rdq…[详细]
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    在前不久,中华医学会糖尿病学分会发布了一套糖尿病教育工具,其中提到一个“手掌原则”。据说只要掌握这个原则,糖尿病患者吃什么的问题就能“一手掌握”。 “手掌法则”肯定无法准确估算你的进食量,如果想真正做到饮食控制,最好还是能精确到克。 “手掌法则”可以帮助非专业人员有一个感性的认识,当你不知道每天该吃多少的时候,用手掌比划一下,起码能做到心中有数。 蛋白质:一天一个手掌 看手掌:…[详细]
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    肾脏是排泄蛋白质代谢产物的器官,当肾脏功能减退时,蛋白质代谢产物不能及时排出,积聚于体内引起中毒。为了减少废物的积聚,病者要减少蛋白质的摄入,尤其是劣质蛋白的摄入。 何为优质低蛋白膳食? 吃少量,但品质优良的蛋白质,即要做到少而精,这样的膳食就是优质低蛋白膳食。 含优质蛋白的食物有: 牛奶、鸡蛋、瘦肉、禽肉、鱼类、牛肉、羊肉。 含劣质蛋白的食物有: 米、面、麦、豆类及其制品(豆腐、支竹、豆奶)、硬果类(花生、杏仁、芝麻) 几乎不含蛋白…[详细]
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    尿酸高,食物宜分级 控制尿酸增高、预防痛风的重要方法之一是控制饮食中的嘌呤来源。 各种食物嘌呤含量各有不同,进食时应特别注意。按平均含量计,不同种类食物嘌呤含量由高到低的顺序依次为: 鱼、动物内脏>大豆、肉>坚果>叶菜蔬菜>谷类>瓜类、根茎类蔬菜>淀粉类、水果、牛奶>蛋类。 具体而言,根据嘌呤含量,可将食物分成四个类别: 第一类食物含嘌呤高,每100克食物含有嘌呤150~1000亳克。 包括动物肝、肾、脑、肠、胰脏;某些水产鱼类,如凤尾鱼、沙丁鱼、牡蛎、鲢鱼、白鲳鱼、白带鱼、鲱鱼、蛤蜊、鲭鱼;…[详细]
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    慢性胃炎饮食治疗 归纳为6个字(6J法则):嚼、节、洁、精、戒、忌。 宜嚼:细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激; 宜节:饮食应有节制和节律, 节制是指忌暴饮暴食,忌过饥过饱,节律是指要按时按量,要少量多餐; 宜洁:注意饮食和进食卫生, 饮食卫生是指要保证食物的新鲜和卫生,杜绝外界微生物对胃粘膜的侵害;进食卫生是指进食环境干净整洁,进食时要精神集中,不要边看书边吃饭,或一边干活一边吃东西。 宜精:注意食物容易消化和避免刺激。尽量做到进食较精细易消化、富有营养的食物,如汤面、…[详细]
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